石材机械是指在对天然或人造石材进行勘探、开采、加工、维护、检测、装修、设计等使用的机械、工具、备件，以及制造石材加工工具、装饰装修等环节使用的设备、辅助材料、工具、零件的总称。广义的石材机械还应包括磨料、磨具及其制造设备，而狄义的石材机械通常就是指直接作用于石材的机械设备、备件及工具等。

石材机械在石材工业生产中，尤其在现代化石材工业生产中起到了非常重要的作用，石材机械使用的水平与普及程度，是衡量一个国家石材工业水平高低的最重要标志。也可以说，一个国家、一个地区、一个生产工艺阶段是否已经进入了石材工业化生产，是否已经是大机器、连续化生产，可以用使用机械的普及程度与水平来衡量。通常整个石材行业的生产全过程机械化才称得，上是石材业的真正工业化。在某种意义上，石材的工业化也可以理解为石材工业的现代化。

石材机械化在石材生产过程中能极大地提高石材生产效率、节约资源，明显地提高石材产品质量，能不断地开发出适应市场需求的新产品，保护劳动者的安全，保护环境，综合利用资源等。据2013年世界石材生产大国意大利统计，其石材矿山荒料的人均生产效率是800~1000m/(人●年)，而中国石材生产效率只为150~200m/(人●年)，这与石材机械的使用程度有着根本关系;在板材生产上，一条自动化流水线3~5个人，动则年产几十万平方米，这在过去是不可想象的;在石材产品质量上，由于有了先进的加工设备，异型石材的加工都可以轻而易举地完成;人造合成石的出现更得益于现代的合成石成套机械等。由于石材加工普遍实现了机械化、自动化，使得装饰装修石材有了更加丰富多彩的石材品种与数量，对石材的普及应用起到了积极的推动作用。而石材机械推广使用对石材工业最大的贡献在于:将传统、古老的石材由过去只作为建筑石材、结构石材向装饰装修石材方向进行了历史性、质的转变。即在今天，石材在建筑上已经不是过去的仅仅作为建筑的基础、结构材料，更多的是作为建筑的装修装饰材料。而这种转变要归功于石材机械的应用与普及。