春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。

时令北方偏向晚，可知早有绿腰肥。

春分是农历二十四节气中的第四个节气。春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。所以，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。今天以后，春天将铺开最美的下一半，“春水春池满，春时春草生。春人饮春酒，春鸟弄春声”。展子虔的《游春图》、张若虚的《春江花月夜》、张萱的《虢国夫人游春图》都在向我们诉说着春天的美好意象。古时春分也是祭祀庆典日，帝王率百官春祭日、秋祭月，大约从周代开始便有在春分日“祭日于坛”的记载。春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。“春分麦起身，肥水要紧跟”。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。“夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分”。春分也是植树造林的好时节，夜里喂牛的时候，还忍不住唤醒老伴儿，盘算一下春分种树的事。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”无论南方北方，春分节气都是春意融融的大好时节。

【春分·物候】

一候玄鸟至｜见到落花，燕子便晓得故乡的春泥暖了，于是从南方飞回旧地筑新巢；二候雷乃发声｜春天阳气生发。雷，是阳气破土而出时撼动大地的隆隆轰鸣声；

三候始电｜春雨不再润物无声，每一朵花开都掀起一阵雷鸣电闪。

【春分·春茶资讯】

春茶，爱茶人的心头好。蛰伏蓄势一年的春茶，迫不及待地吐露着新绿，茶芽肥硕，内含物质丰富，冲泡后茶汤的鲜爽度、饱满度和协调度极高，蕴含了整个春天最精华的部分，可以说，各大茶类的名优茶全都被春天承包了，无论是追求鲜爽的绿茶、越陈越香的普洱，还是白茶和黄茶，都在追求春茶。各大茶区的茶树已从惊蛰节气的萌芽，进入到春分节气的抽芽，今年气温回升快，云南、浙江、四川、福建、湖南等产茶区的春茶在春分节气大部分已经开始采摘，春分时节采制的茶叶被称之为“社前茶”，据史料记载唐代每年清明日运至长安的紫笋贡茶，就属于“社前茶”。再过半个月，明前茶就会到达茶友的手中，而口感更醇厚、价钱更亲民的春茶，要待到谷雨时节。“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇”。春季是绿茶采制的季节，刚刚制成的绿茶，寒火并存，对于北方人来说，春季还不适合大量饮用绿茶。一般来说，新茶存放半个月之后，就会有不小的变化，大家收到明前的春茶，不妨耐心等上一个月后再品饮。

春分节气平分了昼夜，根据道法自然的养生传统，人体在此时需保持阴阳平衡，此时节饮茶，宜选择茶性中和的茶品，自然存放10年以上的普洱生茶，不冷不热，不干不湿，顺应天地四象。

【春分·饮茶·陈年生普】

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。普洱生茶一般简称生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。生茶的制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后而成为晒青毛茶，将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品，后期的存放中具有越陈越香的特点，被称为“可以入口的古董”。普洱熟茶简称熟普，与生茶不一样的制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水、渥堆发酵，加速陈化，使得当年制作的普洱熟茶就能有醇厚醇和的口感，其他工序与普洱生茶一样。

自然存放10年左右的普洱生茶，介于新茶和老茶的中间，被茶人称之为中期茶。新茶个性突出，茶性较为寒凉，水汽、青气重，刺激性较强，不适合日常长期饮用。二十年以上的老茶固然好，但是因为“老”，很大程度上可追溯性不高，原料、生产、仓储等也很难判断，而且“老茶”的价格一般都不菲。中期茶经过陈化，进入稳定而缓慢的转化期，茶性更温和，外放的性格渐渐变成收敛的内劲，包在貌似柔滑的茶汤中，随之而来的便是看似绵绵但味道十足的茶气，呈现出迷人的风味，入口不寡淡、有厚度、有活性，茶汤更为柔滑，生津回甘，香气丰富饱满，茶性中和，与此时节的物候相吻合，适合春分时节饮用，长饮生普还有减肥、降脂、抗氧化的功效。

普洱茶的冲泡：冲泡普洱茶时，投茶量不是一成不变的，根据喝茶人数调整茶水比，喜欢喝浓茶的可以多投一些，喜欢淡茶的可以少投一些。一般而言，3-5人，投茶约7-9克，8人品茶投茶约12-14克，可按具体人数酌情增减，还可以通过控制出汤时间来调节茶汤的浓度。陈年生普的冲泡可以用100摄氏度的水冲泡，定点细流缓冲的注水方式会让茶汤的饱满度更好。

普洱茶的存储：普洱茶属于后发酵，后期的不断陈化，主要是依靠茶饼中的酶类物质和微生物等，微生物的生存和活跃，自然离不开相应的温度和湿度。家庭储存普洱茶，可以选择通风、无异味的房间，温度保持在20℃~30℃之间，空气湿度在60%~70%之间为佳。好原料、好工艺、好仓储，后期才会醇化出越陈越香的品质。

【春分·吟诗】

《七碗茶诗》

唐·卢仝

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

【春分·饮食】

由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，不适饮用过肥腻的汤品。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，方可达到养生的最佳效果。

“春分吃春菜”。春分时节，野生春菜长势凶猛，那些生长在田埂边、坡地间、树丛下的各种野菜，更是春天的批量馈赠，古人认为春分吃春菜可以护佑全家一整年家宅安宁、身强体壮。春天常见的提升生发之力的蔬菜：

芹菜（去风气）荠菜（平肝气）萝卜缨（消食气的天然钙片）

蒜苗（醒脾气）韭菜（行血气）香菜（通阳气）菠菜（益血润燥）

绿豆芽（清肝热）黄豆芽（补脾胃）

【春分·习俗】

春分期间放风筝是古老的休闲娱乐方式，清朝文人高鼎写道：“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”。古人在风筝上写下自己的期许，趁着和煦的春风飞上青天，希望天上的神灵看到。

“春分竖春蛋”。“春分到，蛋儿俏”，民间流传着“竖蛋”游戏，每年一到春分，世界各地有千千万万人都在做竖蛋实验，听闻能把鸡蛋竖起来，这一年都有好运气。

苏轼说:春天是珍贵而美好的。“春宵一刻值千金，花有清香月有阴”。朱自清写道：“燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再红的时候。但是，聪明的你，告诉我，我们的日子为什么一去不复返了呢？”行至春分，春天已过去一半，但幸好，春天尚还在。

受全球新冠肺炎爆发，国内输入性病例增多的影响，暂不开展线下的集体活动，待到春暖花开，山河无恙，人间皆安，我们相约二十四节气茶会，说一说你的节气故事，品一杯时令茶品。节气有茶，未完待续。