羊肉在古代称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量较少。据华阳清真肉类回访了解到，有很多人对羊肉的评价并不是很友好，认为它的气味较重，不易胃肠吸收，没有过多的营养成分。

　　在华阳清真肉类看来，羊肉有很多的营养价值，凡是肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者都可用它作为食疗营养品。羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及虚寒病症均有很大裨益，很适合男士食用。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。由于羊肉的肉质细嫩，富含蛋白质和丰富的维生素，很容易被消化。而且多吃羊肉可以增强身体素质，提升抗疾病能力，不会有其它副作用。所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

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