右旋糖酐酶是一种糖苷水解酶，通常根据水解方式的不同，将酶分解成内切右旋糖苷酶和外切右旋糖苷酶。其外观为无定型的粉末或液体，可溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚，是一种用途比较广泛的酶制剂。那它可以在哪些领域应用，山东微研生物科技有限公司结合多年的生产、研发经验，为大家总结了以下内容。

　　山东微研生物科技有限公司生产的右旋糖酐酶可以应用于医药领域，该产品制备的药用右旋糖酐具有补充血容量和改善微循环的作用，小分子右旋糖酐能起到渗透性利尿的效果。还可以用于食品工业领域，右旋糖酐酶制备的右旋糖酐可用作生物保鲜剂，对于我国绿色农业的发展有着深远的意义。葡聚糖经过糖酐酶的水解，可以用作食品添加剂，提升食品的柔软度，增大食品的体积。在制糖工业中，它能减少甚至避免葡聚糖带来的经济问题，改善糖产品的滤过性、平滑性，增加糖的回收率，降低糖的黏度。该产品也可以用于化工领域，它可制备分离成大分子物质的交联葡聚糖凝胶色谱填料、乳化剂和增稠剂、成像试剂、土壤改良剂以及油井钻泥添加剂等，同时对右旋糖酐以及其他多糖的结构亦具有重要作用。

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